Olgica Spevec magistrirala je na Ekonomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Od 2003. do 2013. bila je predsjednica Vijeća za zaštitu tržišnog natjecanja. Uz to je od 2005. kao članica Pregovaračke skupine Vlade RH za vođenje pregovora o pristupanju Hrvatske Europskoj Uniji, bila je zadužena za pregovore u poglavlju 8. Tržišno natjecanje te u poglavlju 20. Industrijska politika i poduzetništvo. Od listopada 2013. i osnivanja AS Consulta bavi se poslovnim savjetovanjem. Bila je između ostalog, pomoćnica ministra gospodarstva odgovorna za trgovinsku politiku, međunarodne gospodarske odnose i zaštitu potrošača, a kao voditeljica pregovaračkih izaslanstava Vlade Republike Hrvatske ili jedna od članica pregovaračkih timova, uvela je Hrvatsku u Svjetsku trgovinsku organizaciju (WTO) i sudjelovala u sklapanju multilateralnih i brojnih bilateralnih ugovora o slobodnoj trgovini između Hrvatske i drugih europskih zemalja (CEFTA, EFTA, Turska, itd). Kao pomoćnica glavnog pregovarača sudjelovala je u sklapanju i nadzirala provedbu Sporazuma o stabilizaciji i pridruživanju s EU (SSP). Surađuje na brojnim projektima u Hrvatskoj i inozemstvu, gost predavač je na dodiplomskim i poslijediplomskim studijima te autorica niza stručnih članaka i prikaza s područja trgovinske politike i politike tržišnog natjecanja objavljenih u Hrvatskoj i inozemstvu.
